Рыба красная в слоеном тесте рецепт в духовке
Рыба порционная в слоёном тесте
Для Новогоднего стола мы готовим все самое вкусное. Как правило, стол выходит очень обильный и трудозатратный, хозяйки проводят чуть не всю предновогоднюю неделю в кухонном марафоне между плитой и холодильником, и особенно обидно 31 декабря не приводить себя в порядок и вальяжно готовится к празднику, а запыхавшись жарить, варить и запекать. Как же этому помочь, неужели выхода нет?
Шпинат разморозим,выжмим из него лишнюю жидкость. Мелко порезанный лук обжарим до мягкости,добавим толченый чеснок,затем шпинат,ложку сметаны или сливочного сыра,присолим и потушим некоторое время,снимем с огня и дадим остыть. Размороженное тесто слегка раскатаем. Лосось поперчим,посолим. На тесто выложим часть шпината,сверху уложим рыбу и накроем рыбное филе оставшимся шпинатом. Тесто свернем,защипаем края с помощью вилки,смажем яйцом и посыпим сезамом.
Заранее приготовить пряное сливочное масло с зеленью и лимоном, как описано в этом рецепте. Замороженное слоеное тесто оставить при комнатной температуре, не извлекая из упаковки. Филе лосося нарезать прямоугольниками шириной примерно 4 см, слегка посолить и приправить молотым черным или белым перцем. Когда тесто согреется, достать его из упаковки, раскатать скалкой в прямоугольник толщиной около 5 мм. Затем разрезать пласт на несколько частей.
