Курица маринованная в уксусе в духовке рецепт

Мариновать курицу просто. И это того стоит, потому что так мясо приобретает хороший вкус и становиться нежным и более сочным. Как вкусно замариновать курицу? Рецептов очень много, и поэтому здесь только 6 из наших любимых — простые рецепты маринада, которые не отнимут у вас много времени.

Запеченная в духовке курица, маринованная в хмели-сунели и уксусе

Замариновать курицу для запекания в духовке — самый простой способ усилить и изменить ее вкус и аромат. Чаще всего мы запекаем бройлерную курицу, чей вкус можно назвать нейтральным, поэтому применение различных маринадов вполне оправдано и сделает ваше блюдо сочным, ароматным и с аппетитной корочкой. Чаще всего под словом «маринад» мы понимаем какую-то жидкую смесь, в состав которой непременно входит кислота: лимонный или апельсиновый сок, уксус, вино, кефир и т. На самом деле, замариновать курицу для запекания в духовке можно множеством способов: натереть смесью специй, обмазать пряной пастой или соусом, погрузить в приправленную жидкость, заправить приправы под кожу. Все эти способы маринования работают примерно одинаково: куриное мясо впитывает эфирные масла трав и специй, соль проникает в глубину, равномерно просаливая птицу, кислота расщепляет белки в верхних слоях мяса, делая их нежнее.

Мясо нежнейшее, сочное, слегка кисловатое — просто тает во рту, чувствуется аромат чеснока. Советую не пренебрегать длительным маринованием птицы, курица будет только вкуснее и мягче. Чеснок пропустить через пресс, смешать с уксусом и смазать курицу снаружи и внутри.

• Подготовка и приготовление курицы в духовке
• Она не откладывается на талии , это легкоусвояемый белок и бесценные полиненасыщенные жирные кислоты, огромное количество витаминов и минералов, которые делают нас стройнее, здоровее и моложе. Чтобы курица всегда получалась нежной и сочной, выбирайте только охлажденный продукт, но не замороженный.
• Шашлык из курицы: самые вкусные маринады для курицы, чтобы мясо было сочное и мягкое. Приветствую, дорогие читатели.
• Тушку курицы промыть под проточной холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и порубить на небольшие кусочки.

Маринад на минералке для шашлыка из курицы. Всего лишь газированная вода, лук, немного масла, соль и перец. Но благодаря этому сочетанию мясо выйдет мягким и вкусным. Рецепт рассчитан на 2 кг куриного филе.

Похожие статьи

• Салат из курицы и сыра для тарталеток - Тарталетки с начинкой: рецепты с фото от Домашнего Ресторана
• Рецепт картофеля с филе семги в духовке
• Баклажаны запеченные с сыром в духовке рецепт
• Рецепт курицы в слоеном тесте в духовке рецепт пошагово