Как приготовить рыбу красную в духовке рецепт

Автор: Виктория Сысоева, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. Идеальная красная рыба в духовке Эффектные рецепты к празднику.

Лосось, запеченный в духовке

Форель в слоеном тесте - это еще один очень простой способ вкусно приготовить форель. Впрочем, вместо форели здесь можно использовать и другую красную рыбу - лосося или семгу. Кета в фольге - вкуснейшее блюдо.

Рыбу освободить от костей и разрезать на порционные куски. Лук очистить от шелухи и нарезать кружочками. Вариантов приготовления рыбы много: ее солят, добавляют в салат и закуски, отваривают, тушат, жарят и запекают.

Запеченный лосось с овощами от Джейми Оливера Мясо рыбы богато белками, которые достаточно легко усваиваются человеческим организмом, а также омега-3 жирными кислотами, которые разжижают кровь, выводят шлаки и способствуют нормализации артериального давления. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять как белую, так и красную рыбу не менее трех раз в неделю. Приготовление красной рыбы в духовке имеет свои правила и секреты. Для достижения наилучших вкусовых качеств будущего блюда, рыбу необходимо правильно разморозить, выпотрошить и напластовать — разрезать на куски для дальнейшей кулинарной обработки. Если вы приобрели целую рыбу, то оттаивать ее следует в холодной воде с добавлением небольшого количества соли в течение полутора-четырех часов.

Похожие статьи

• Санитарные правила при приготовлении холодных блюд - Санитарные требования к производству холодных б
• Сделать творог своими руками - Как можно приготовить домашний творог?
• Выпечка в силиконовых формах в духовке рецепты
• Баклажаны запеченные с сыром в духовке рецепт